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“工欲善其事【西餐培训】，必先利其器”，超市齐全，去选择喜欢的课程，后期得不偿失，【裱花培训班】但是选择一个性价比高的精良烤盘，则可以事半功倍。

每次烘烤面包都需要用到烤盘【裱花培训班】，【西餐培训】它看似普通，却是十分重要的存在。因此【裱花培训班】，现在小编就带大家好好了解一番：

1、就可以看出环境是多么的重要

2、【裱花培训班】选错烤盘可能带来的损失

3、选择烤盘的建议

一：便能看出环境的重要性

与原材料机器一样，【裱花培训班】烤盘也是面包制作中重要的搭档【裱花培训班】。

除了干净卫生的食堂，面包店会精选小麦粉等原材料，也会慎重地比较搅拌机与烤箱等机械的性能【裱花培训班】，但是在挑选烤盘的时候常常忽略掉它的重要性。

实际上，从下课到食堂【裱花培训班】、烘烤【想学做蛋糕】，烤盘一直存在于面包制作的过程中，【西餐培训】烤盘的重要性可想而知。

烤盘并不是每个都一样的【裱花培训班】，【裱花培训班】 与原材料和机器一样，【裱花培训班】烤盘是制作美味面包所必须的重要搭档。

但是，如果选错了烤盘【裱花培训班】，哪种人适合做厨师呢？

二：西点制作会带来

01、成本损失

当面包粘附在烤盘上时，也许你会说，使用脱模油不就好了吗【裱花培训班】？

但是假设一周使用脱模油1瓶【裱花培训班】，【西餐培训】那么一个月就是4瓶【西餐培训】，【想学做蛋糕】一年便是48瓶【想学做蛋糕】。如果1瓶是65元人民币【裱花培训班】，那一年就需要支出3120元人民币【西餐培训】。

因而，选择一个精良的烤盘说不定可以削减成本，使花费减少。

02、食品安全

老旧的烤盘常常会容易残留脏东西【想学做蛋糕】，当你消除和清洁粘附在烤盘上的黑色固体残留物的时候【西餐培训】，需要使用刮刀等工具。

其实这种黑色固体残留物是脱模油吸附粉等碳化之后的产物，【裱花培训班】如果不管不顾，黑色残留物便会粘附在面包上，【想学做蛋糕】那么辛苦做出的美味面包就毁于一旦了。【裱花培训班】【裱花培训班】

因而，要在顾客反应这些问题前提前确认烤盘【裱花培训班】，防患于未然。【想学做蛋糕】

03、身体负担

手腕、肩膀、腰部的疼痛是面包烘焙人的职业病，笨重的烤盘常常造成手腕损伤，但这也并非有效不可避免。【裱花培训班】

多种烘焙店的经营模式，【西餐培训】铝合金制成的烤盘重量约是铁【想学做蛋糕】、马口铁、镀铝铁烤盘的一半。

①镀铝铁（普通烤盘）

②铝合金

使用铝合金烤盘可以减轻每日负担，也可以降低发生腱鞘炎、【西餐培训】肩部炎症、【裱花培训班】腰痛的风险。【裱花培训班】

三：选择烤盘的建议

01、材质

一分钱一分货，选择适合的自身运营模式。【西餐培训】

虽然铝合金材质比电镀铝材质价格更高，但是其质地非常轻盈，可以减轻面包烘焙师的身体负担，也有助于面包店的长远发展。

烤盘不仅在材质上不同，且根据表面处理的组合分为各种各样的特性。

02、表面处理

烤盘的表面涂层关系着脱模性。

归根结底【想学做蛋糕】，选择烤盘的时候不能只看重价格因素，还要关注它给面包店带来的长远影响。

想学习西点的同学们，【西餐培训】欢迎大家来到山西新东方参观考察【想学做蛋糕】，只有足有了解才能知道是否适合自己，期待您的到来【裱花培训班】！